Verticale Cheesecake

Preparazione

1. Fodera con della pellicola uno stampo rettangolare da plumcake.
   Trita finemente i biscotti ed impastali col burro fuso.
   Disponi l'impasto sul fondo dello stampo e riponi in frigorifero.

2. Ammolla la gelatina in acqua fredda per una decina di minuti.
   Nel frattempo, monta il formaggio con lo zucchero, un pizzico di cannella e quasi tutta la panna.

3. Metti la panna rimasta in un pentolino, aggiungi la gelatina strizzata e sciogli sul fuoco.
   Unisci al composto montato avendo cura di farlo delicatamente.
   Lascia rassodare in frigorifero.

4. Con l’aiuto di un sac a poche, metti una parte del composto sopra i biscotti e copri con una strato di  Fruttilette Albicocca.
   Aggiungi ancora il composto e metti sopra le Fruttilette Mirtillo; a chiusura sull’ultimo strato metti le Fruttilette Fragola.

5. Riponi la terrina in frigorifero per circa due ore, poi sforma, taglia, servi e…gusta!